--- title: "冷便當課" seo_title: "「宜手作 ｜冷便當課」輕輕鬆鬆30分鐘，做出美味健康的每日便當 " seo_description: "國民媽媽宜手作，推廣冷便當12年。料理書破5萬冊、實體課1位難求，首次推出線上課程。是便當課也是「料理課」。不只教你做便當，更教你食材挑選、營養搭配、料理邏輯，讓你跳脫食譜，享受料理的樂趣。" slug: bento url: https://old.shifu.tw/courses/bento type: pre_order --- # 冷便當課 > 輕輕鬆鬆30分鐘，做出美味健康的每日便當 ## Description ## Course Info - Lectures: 45 - Video: 5.5h - Students: 4,166 - Downloadable resources: 1 ## Rating 5.0 / 5 (30 ratings) ## Instructors ### 宜手作 *國民媽媽* 「國民媽媽」宜手作推廣冷便當12年，讓大家每天只要30分鐘，就可以享受美味又健康的夢幻便當。開過上百堂料理課程，料理書籍全台灣賣破5萬冊，長年佔據銷售排行榜。 ## Curriculum ### 課程試看 (0m) ### 【課程公告】學習前請先閱讀下方內容 (0m) - 下載電子食譜 (0m) ### 前言： 初見師父 (6m) - 初見師父 (6m) ### Chapter1. 什麼是冷便當？ (8m) - 1-1 認識冷便當 (3m) - 1-2 冷便當迷思 (4m) ### Chapter2. 做出健康美味的冷便當 (7m) - 2-1 菜單設計原則 (3m) - 2-2 超省時便當法 (3m) ### Chapter3. 挑選適合的好廚具 (7m) - 3-1 挑選適合的好廚具 (7m) ### Chapter4. 便當美學 (14m) - 4-1 如何挑選合適的便當盒 (12m) - 4-2 擺盤原則與技巧 (2m) ### Chapter5. 菜市場買菜攻略（8/30 上架） (11m) - 5-1 食材挑選技巧 (11m) ### Chapter6. 常見配菜 -蔬菜 (26m) - 6-1 哪些菜適合帶冷便當？ (1m) - 6-2 如何保存青菜翠綠 ：燙青菜 (7m) - 6-3 烤蔬菜 (8m) - 6-4 蒸煮蔬菜 (8m) ### Chapter7. 常見配菜 -其他 (17m) - 7-1 豆乾 (7m) - 7-2 吻仔魚 (5m) - 7-3 蔥爆蛤蜊 (3m) ### Chapter8. 常見蛋料理 (28m) - 8-1 煎蛋 ： 櫻花蝦煎蛋 (6m) - 8-2 原味玉子燒 (10m) - 8-3 海苔玉子燒 (3m) - 8-4 四季豆玉子燒 (4m) - 8-5 秋葵玉子燒 (3m) ### Chapter9. 經典快速便當 (49m) - 9-1 洋蔥炒肉片便當 (9m) - 9-2 酸甜鳳梨肉片便當 (4m) - 9-3 營養蔬菜肉捲便當 (10m) - 9-4 清香檸檬松板豬便當 (8m) - 9-5 韓式燒肉便當 (11m) - 9-6 經典日式炒麵便當 (4m) ### Chapter10. 人氣漢堡排便當 (45m) - 10-1 絞肉介紹、挑選、前置處理 (10m) - 10-2 味噌漢堡排便當 (16m) - 10-3 地瓜漢堡排/彩椒鑲肉便當 (8m) - 10-4 蓮藕漢堡排便當 (10m) ### Chapter11. 香嫩雞肉便當 (17m) - 11-1 腐乳雞翅便當 (8m) - 11-2 蛋包雞胸肉便當 (8m) ### Chapter12. 低脂海鮮便當 (24m) - 12-1 羽衣甘藍蝦仁義大利麵 (6m) - 12-2 香煎鮭魚便當 (8m) - 12-3 鮭魚飯糰便當 (9m) ### Chapter13. 香脆炸物便當 (41m) - 13-1_炸物前置作業 (27m) - 13-2 醋溜雞胸肉便當 (5m) - 13-2 炸雞塊親子丼便當 (3m) - 13-4 橙汁魚片便當 (5m) ### Chapter14. 超省時懶人便當 (6m) - 14-1 雞胸肉三明治便當 (6m) ### Chapter15. 冬天暖心湯品 (19m) - 15-1 排骨湯 (10m) - 15-2 免疫力雞湯 (8m) ### 總結 (1m) - 總結 (1m) ## FAQ ### 關於課程 **什麼是冷便當？為什麼日本人愛吃冷便當？** 冷便當是早上煮好放涼後的便當，中午不再加熱就能直接食用。像飯糰、三明治等都屬於冷便當，方便又美味。相反的，反覆加熱的便當簡直是「五味雜陳」，菜色泛黃，營養流失，反而失去最初帶便當更營養的目的。而冷便當不需再加熱，能夠更完整保留食材的營養，也不用擔心再蒸過會變味，菜色依然保持翠綠，看起來更有食慾。冷飯不僅口感Q彈，還有抗性澱粉升糖指數（GI）比熱飯低，吃起來更健康。 **冷便當早上做好，到中午不會壞掉嗎？** 不會，只要食材乾淨新鮮、正確烹煮、手洗乾淨、不碰口水，食物就不會有問題。夏天或戶外帶便當時，建議使用保冰袋和保冷劑保持低溫，這樣便當依然新鮮可口。課程中會更詳細用科學角度分享保持新鮮和營養的小秘訣。 **線上課程和「一起帶冷便當」書裡的內容一樣嗎？** 雖然有些食譜是重複的，但線上課程中老師會更詳細地講解烹飪細節和技巧。讓大家不是只照食譜做菜，而是學到更多烹煮技巧和知識，可以運用在其他料理裡。 **這是線上課程嗎？有觀看次數限制嗎？** 這是線上課程，課程採預錄形式，以確保內容品質。 課程長度預計 5 小時，上線之後皆可不受時間、地點限制，重複觀看！ 如未來課程有任何更新，都可以持續學習，不用再額外付費。 **課程能否試看？** 可以！課程提供部分單元試看。 **這門課什麼時候開始上課？會有開課通知嗎？** 課程影片將在 8/28 (三) 完整上線。 到時我們將發送「開課通知」到您購買時註冊的 Email 給您。 實際開課日若有調整，將透過 Email 通知。 課程上線後，使用當初帳號登入、點擊「我的課程」即可上課。 **我錯過限時活動，但好想要「全彩紙本食譜」，怎麼辦？** 實體版「全彩紙本食譜」贈送 是 7/26(五) 12pm 前的限時活動， 錯過的學員不用難過，只要在募資期間加入課程(7/23 - 9/26 )，都還是可以獲得「全彩食譜」（電子版） 贈品將於 8/28(三) 上傳 至學習區，再請大家前往下載。 **課後有問題怎麼辦？** 學員會有專屬 FB 私密社團。 無論遇到任何難題，只需上傳問題，就會有專業助教駐點回覆，還可以與同學一起交流、討論。 學習路上不孤單！ ### 關於付費與購買 **目前有哪些付款方式？** 我們採用統一金流支付系統，提供ATM、超商代碼、信用卡一次付清、信用卡 3/6 期分期零利率。 **海外學員可以報名嗎？要如何付款？** 可以喔，海外學員請選擇信用卡一次付清；我們支援的信用卡有VISA、Master Card、JCB、銀聯。 **海外刷卡付款失敗，怎麼辦？** 有時候國外發卡銀行，對海外交易的審核較為嚴謹（尤其是香港），於是會將交易擋下來。你可先向發卡銀行聯繫，了解失敗原因。 如果遲遲未能解決，需要進一步確認原因： Step1.請點選網頁與FB客服聯繫，我們將盡快回覆您。Step2.提供以下資料：訂單編號購買時使用的Email付款失敗畫面 文字客服：m.me/102456779301790 **怎麼確認是否購課成功？** 付款完成後，我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的Email。若沒有收到，請協助檢查信件是否掉進垃圾信箱，以及提供的 Email 是否正確。有問題可以隨時聯繫我們客服。 文字客服：m.me/102456779301790 **購買課程後可以退費嗎？** 為保障學員與講師雙方權益，ShiFu 制定並執行相關課程退費政策。若有退費需求者，請詳讀以下資訊，確實依規定完成退費程序，ShiFu 客服團隊將儘速於工作日完成退費事宜。 「募資未達標」我們會主動寄發「ShiFu 課程未達標退款通知」，並進行全額退費。 「課程未開課」（募資中、募資成功）於正式開課前申請，皆可退還 100% 全額課程費用若已經收到課程贈品，將扣除贈品價值金額 「課程正式開課後」購買 7 日內且未觀看正式付費單元，可退還 100% 全額課程費用。購買 8-14 日內且未觀看正式付費單元，可退還 30% 課程費用。購買超過 15 日（含）申請 ，恕不退費。因開課前會提供大量試看影片與免費教材，考量網路影音課程多數容易下載儲存，因此依消費者保護法規定，參照「通訊交易解除權合理例外情事準則」第二條第五項指出，如商品符合「非以有形媒介提供之數位內容，或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供」情形，不在 7 天鑑賞期限制內。 「退費注意事項」退款金額以「訂單金額（付多少錢）」扣除「贈品金額（贈品一經送出後即可使用，故不可要求退款）」與「行政服務費」後，進行閱覽比例退款。電子食譜 價值「$299」，紙本食譜 價值「$599」因退款而衍生的行政處理費（ 非信用卡交易如 ATM、超商代碼，會有固定行政手續費新台幣 100 元），這筆費用將由學員自行吸收（銀行的金流手續費、非 ShiFu手續費） 「退費時間」學員最後拿到退回款項的時間，會依照「退款申請時間」，以及「 不同支付方式 」而異（因退款牽扯到金流公司、銀行等單位，有很多不可控的因素）。每月 15 號前提出退款申請，最晚會於當月 25 號進行退款每月 16 號至月底提出退款申請，最晚會於次月 25 號前進行退款。 「溫馨提醒」學員在決定購買前，也要仔細衡量課程是否真的適合自己，以避免後續不必要的爭議哦！ -確認以上退費規定都了解後，如果真的想要進行課程退款，請與FB文字客服聯繫。私訊小編並提供相關資訊：訂單編號註冊信箱退費課程退款原因 文字客服：m.me/102456779301790 **什麼是電子載具，在結帳時要選擇什麼？** 電子載具是台灣用來存儲和管理電子發票（e-發票）的數位方式。這個系統幫助你追蹤購物記錄，無需實體發票，使參加台灣的統一發票抽獎和管理消費變得更方便。國外的朋友們在購買時發票類型請選擇「電子發票」，載具選擇「會員載具」 ，發票就在你購買完成後寄到您的信箱，如果有中獎也會發信件通知喔。 ### 其他常見問題 **如何購買課程？** Step 1：前往你想要購買的課程頁面。Step 2：點選「立即購買」。Step 3：若有不同方案，畫面將會跳轉至方案選擇區塊，選擇你欲購買的方案，再次點擊「立即購買」。Step 4：選擇「去結帳」。Step 5：網頁將會跳轉至結帳頁面，如已有會員請選擇「登入/註冊」，如果沒有申請過請選擇「非會員購買」；填入購買人Email、真實姓名、優惠代碼等資訊後，點擊「立即購買」。｜會員購買｜｜非會員購買｜（填入信箱、姓名）｜優惠代碼填寫｜（需注意大小寫及拼法）｜如有加購紙本教材需填寫｜📍僅提供國內學員將行加購📍｜選擇發票開立方式｜｜填妥完畢選擇確認送出｜Step 6：畫面將會跳轉至統一金流第三方金流平台，選擇想要使用的付款方式，填入相關資訊後，點擊「確認送出」。📍請記住此訂單編號，如遇到問題可提供給客服人員做查詢📍｜請選擇想使用的付款方式｜📍如選擇ATM轉帳 / 超商代碼，會寄信箱提供您轉帳帳號或代碼📍｜填寫刷卡資訊｜📍確認付款人信箱是否正確，此為會接收到發票、登入課程之信箱📍｜確認送出｜STEP 7：付款完成後，我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的Email，若沒有收到，請協助檢查信件是否分類至垃圾信箱、促銷內容。 **如何重設密碼？** STEP 1 : 登入你的學院後，點擊右上角圓圓頭像，會看到一個「設定」選項。STEP 2 : 點擊「設定」後，填入並確認相關資料，再點一下「重設密碼」STEP 3 : 此時，會跳出重設密碼的視窗，照著步驟更改，按下「確認重設密碼」即可。＊如果想要重設密碼之學員必須為以本平台帳號密碼申請之學員，如為綁定其他社群帳號，修改密碼需要至社群帳號中修改。 **為什麼註冊或購買後，無法登入？** 若無法成功登入，請協助： STEP 1. 確認是否已驗證電子信箱？註冊完你將會收到一封系統自動發送【驗證電子信箱通知信】，請在兩天內點擊按鈕，進行 Email 驗證。STEP 2. 若無收到驗證信件，可能是記錯登入的 Email，或是在購買時填寫成錯誤的 Email。請與FB文字客服聯繫，並提供以下資料：訂單編號姓名電話購買時可能使用的Email 文字客服：m.me/102456779301790 **以上回答都無法解決我的問題，怎麼辦？** 若以上回答都無法解決你的問題，請點選連結與FB文字客服聯繫，我們將盡快回覆您。文字客服：m.me/102456779301790