--- title: "居家甜點課" seo_title: "呂昇達｜居家甜點課" seo_description: "在家做出一定好吃、一定好看的 30 款人氣甜點" slug: dessert url: https://old.shifu.tw/courses/dessert type: pre_order --- # 居家甜點課 > 在家做出一定好吃、一定好看的 30 款人氣甜點 ## Description ## Course Info - Lectures: 53 - Video: 10.5h - Students: 3,147 - Downloadable resources: 9 ## Instructors ### 呂昇達 *全台灣最受歡迎烘焙老師* 呂昇達是全台灣最受歡迎的烘焙老師，海內外學生突破 30+ 萬人，有 20 年教學經驗、出版 23 本霸榜食譜。 ## Curriculum ### 電子版食譜下載 (0m) - 基礎課程食譜【電子版】 (0m) ### 初見師父 (4m) - 初見師父 (4m) ### 第一章⎪做甜點的基礎 (7m) - 1-1 基礎工具介紹 (4m) - 1-2 基礎食材介紹 (2m) ### 第二章⎪法式甜塔 (1h 32m) - 2-0 法式甜塔：章節食譜 (0m) - 2-1 法式甜塔：基礎塔皮 (17m) - 2-2 法式甜塔：杏仁奶油餡 (4m) - 2-3 法式甜塔：法式經典檸檬塔 (17m) - 2-4 法式甜塔：日系抹茶乳酪塔 (15m) - 2-5 法式甜塔：巧克力塔 (20m) - 2-6 法式甜塔：草莓水果塔 (17m) ### 第三章⎪生甜甜圈 (1h 26m) - 3-0 生甜甜圈：章節食譜 (0m) - 3-1 生甜甜圈：基礎麵團 (30m) - 3-2 生甜甜圈：香草焦糖醬 (4m) - 3-3 生甜甜圈：糖霜甜甜圈 (3m) - 3-4 生甜甜圈：香草卡士達餡 (11m) - 3-5 生甜甜圈：巧克力卡士達餡 (7m) - 3-6 生甜甜圈：覆盆子卡士達餡 (7m) - 3-7 生甜甜圈：香草奶油霜餡 (6m) - 3-8 生甜甜圈：開心果奶油霜餡 (8m) - 3-9 生甜甜圈：焙茶奶油霜餡 (7m) ### 第四章⎪泡芙 (2h 11m) - 4-0 泡芙：章節食譜 (0m) - 4-1 泡芙：法式經典泡芙殼 (26m) - 4-2 泡芙：香草卡士達餡 (7m) - 4-3 泡芙：伯爵茶外交官奶油餡 (13m) - 4-4 泡芙：鹽之花巧克力慕斯餡 (12m) - 4-5 泡芙：珍珠糖小泡芙 (8m) - 4-6 泡芙：聖多諾黑裝飾用小泡芙 x 杏仁瓦片小泡芙 (23m) - 4-7 泡芙：法式聖多諾黑 (31m) - 4-8 泡芙：Bonus 裝飾【杏仁巧克力 x 杏仁瓦片】 (6m) ### 第五章⎪乳酪蛋糕 (1h 19m) - 5-0 乳酪蛋糕：章節食譜 (0m) - 5-1 乳酪蛋糕：紐約經典重乳酪蛋糕 (17m) - 5-2 乳酪蛋糕：深焙咖啡重乳酪蛋糕 (17m) - 5-3 乳酪蛋糕：免烤水果生乳酪蛋糕 (44m) ### 第六章⎪可麗露 (1h 9m) - 6-0 可麗露：章節食譜 (0m) - 6-1 可麗露：模具前置作業 (2m) - 6-2 可麗露：香草可麗露【48 小時熟成】 (26m) - 6-3 可麗露：烏龍茶可麗露【24 小時熟成】 (18m) - 6-4 可麗露：金萱焦糖可麗露【12 小時熟成】 (17m) - 6-5 可麗露：茶味可麗露裝飾 (4m) ### 第七章⎪千層蛋糕 (2h 5m) - 7-0 千層蛋糕：章節食譜 (0m) - 7-1 千層蛋糕：可麗餅皮 (16m) - 7-2 千層蛋糕：原味香草千層蛋糕 (30m) - 7-3 千層蛋糕：金萱茉莉千層蛋糕 (22m) - 7-4 千層蛋糕：草莓水果千層蛋糕 (28m) - 7-5 千層蛋糕：開心果千層蛋糕 (26m) ### 第八章⎪巴斯克 (29m) - 8-0 巴斯克：章節食譜 (0m) - 8-1 巴斯克：原味流心巴斯克 (12m) - 8-2 巴斯克：東方美人奶蓋巴斯克 (17m) ### 第九章⎪布丁 (59m) - 9-0 布丁：章節食譜 (0m) - 9-1 布丁：昭和焦糖布丁 (17m) - 9-2 布丁：免烤提拉米蘇 (21m) - 9-3 布丁：雲朵奶蓋布丁 (19m) ## FAQ **這門課什麼時候開始上課？會有開課通知嗎？** 課程影片將採分段上架的方式，希望能讓您看到的每一堂課，都更完整、更精緻、更有收穫！📌預計上架時間如下：【基礎課程】全課程 02/11 (三) 中午 12:00 前上架【進階課程】全課程 03/18 (三) 中午 12:00 前上架-到時我們將發送「開課通知」到您購買時註冊的 Email給您。實際開課日若有調整，將透過 Email 通知。課程上線後，使用購課帳號登入、點擊「我的課程」即可上課。 **什麼時候可以開始下載「電子食譜」？何時會收到加購的「紙本食譜」？** 📘 教材寄送與下載電子食譜：02/11（三）中午 12:00 開放下載。紙本食譜：01/12（一）前完成加購者，將於 1/16（五）統一以掛號寄出，國內地址約 10–15 個工作天內送達。*實體食譜無法寄送至海外地址，如果您在海外，可請在台灣的親友代收，或自行找集運商轉寄。👉 若購買時地址填寫有誤，請至 https://lin.ee/ca12GgJ 聯繫小編協助修改。 **「超早鳥加碼直播課」是什麼時候？** 👉首 3 天超早鳥加碼直播課：預計於 12/18（四） 17:00 直播，前一天會將直播連結發送至您提供的 Email。 直播結束後將提供重播影片、電子食譜，可無限次數重複觀看。 **課程能否試看？** 可以！課程提供部分單元試看。 **課後有問題怎麼辦？** 學員會有專屬 FB 私密社團。無論遇到任何難題，只需上傳問題，就會有專業助教駐點回覆，還可以與同學一起交流、討論。學習路上不孤單！ **如何購買課程？** Step 1：前往你想要購買的課程頁面。 Step 2：點選「立即購買」。 Step 3：若有不同方案，畫面將會跳轉至方案選擇區塊，選擇你欲購買的方案，再次點擊「立即購買」。 Step 4：選擇「去結帳」。 Step 5：網頁將會跳轉至結帳頁面，如已有會員請選擇「登入/註冊」，如果沒有申請過請選擇「非會員購買」；填入購買人Email、真實姓名、優惠代碼等資訊後，點擊「立即購買」。｜會員購買｜ ｜非會員購買｜（填入信箱、姓名） ｜優惠代碼填寫｜（需注意大小寫及拼法） ｜如有加購紙本教材需填寫｜📍僅提供海內學員加購📍 ｜選擇發票開立方式｜ ｜填妥完畢選擇確認送出｜ Step 6：畫面將會跳轉至統一金流第三方金流平台，選擇想要使用的付款方式，填入相關資訊後，點擊「確認送出」。📍請記住此訂單編號，如遇到問題可提供給客服人員做查詢📍 ｜請選擇想使用的付款方式｜📍如選擇ATM轉帳 / 超商代碼，會寄信箱提供您轉帳帳號或代碼📍 ｜填寫刷卡資訊｜📍確認付款人信箱是否正確，此為會接收到發票、登入課程之信箱📍 ｜確認送出｜ STEP 7：付款完成後，我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的 Email，若沒有收到，請協助檢查信件是否分類至垃圾信件匣、促銷信件匣。 **怎麼確認是否購課成功？** 付款完成後，我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的 Email。若沒有收到，請協助檢查信件是否掉進垃圾信件匣、促銷信件匣，並且同步協助確認您提供的 Email 是否正確。有問題可以隨時加入 LINE 官方帳號詢問：https://lin.ee/ceMZm6h **目前有哪些付款方式？** 我們採用統一金流支付系統。提供 ATM、超商代碼、信用卡一次付清，或信用卡（台新、玉山、中信） 3/6 期分期零利率。 **海外學員可以報名嗎？要如何付款？** 可以喔，海外學員請選擇信用卡一次付清；我們支援的信用卡有VISA、Master Card、JCB、銀聯。 **海外刷卡付款失敗，怎麼辦？** 有時候國外發卡銀行，對海外交易的審核較為嚴謹（尤其是香港），於是會將交易擋下來。你可先向發卡銀行聯繫，了解失敗原因。如果遲遲未能解決，需要進一步確認原因：Step1. 請點選 https://lin.ee/ca12GgJ，加入官方 LINE 詢問，我們將盡快回覆您。Step2. 提供以下資料：訂單編號購買時使用的 Email付款失敗畫面https://lin.ee/ca12GgJ **購買課程後可以退費嗎？** 為保障學員與講師雙方權益，ShiFu 制定並執行相關課程退費政策。若有退費需求者，請詳讀以下資訊，確實依規定完成退費程序，ShiFu 客服團隊將儘速於工作日完成退費事宜。 「募資未達標」我們會主動寄發「ShiFu 課程未達標退款通知」，並進行全額退費。 「課程未開課」（募資中、募資成功）於正式開課前申請，皆可退還 100% 全額課程費用若已經收到課程贈品，將扣除贈品價值金額 「課程正式開課後」購買 7 日內且未觀看正式付費單元，可退還 100% 全額課程費用。購買 8-14 日內且未觀看正式付費單元，可退還 30% 課程費用。購買超過 15 日（含）申請 ，恕不退費。因開課前會提供大量試看影片與免費教材，考量網路影音課程多數容易下載儲存，因此依消費者保護法規定，參照「通訊交易解除權合理例外情事準則」第二條第五項指出，如商品符合「非以有形媒介提供之數位內容，或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供」情形，不在 7 天鑑賞期限制內。 「退費注意事項」退款金額以「訂單金額（付多少錢）」扣除「贈品金額（贈品一經送出後即可使用，故不可要求退款）」與「行政服務費」後，進行閱覽比例退款。因退款而衍生的行政處理費（ 非信用卡交易如 ATM、超商代碼，會有固定行政手續費新台幣 100 元），這筆費用將由學員自行吸收（銀行的金流手續費、非 ShiFu手續費） 「退費時間」學員最後拿到退回款項的時間，會依照「退款申請時間」，以及「 不同支付方式 」而異（因退款牽扯到金流公司、銀行等單位，有很多不可控的因素）。每月 15 號前提出退款申請，最晚會於當月 25 號進行退款每月 16 號至月底提出退款申請，最晚會於次月 25 號前進行退款。 「溫馨提醒」學員在決定購買前，也要仔細衡量課程是否真的適合自己，以避免後續不必要的爭議哦！ -確認以上退費規定都了解後，如果真的想要進行課程退款，請至 LINE 官方帳號詢問。https://lin.ee/ceMZm6h並提供相關資訊：訂單編號註冊信箱退費課程退款原因 **如何重設密碼？** STEP 1 : 登入你的學院後，點擊右上角圓圓頭像，會看到一個「設定」選項。STEP 2 : 點擊「設定」後，填入並確認相關資料，再點一下「重設密碼」STEP 3 : 此時，會跳出重設密碼的視窗，照著步驟更改，按下「確認重設密碼」即可。＊如果想要重設密碼之學員必須為以本平台帳號密碼申請之學員，如為綁定其他社群帳號，修改密碼需要至社群帳號中修改。 **為什麼註冊或購買後，無法登入？** 若無法成功登入，請協助： STEP 1. 確認是否已驗證電子信箱？註冊完你將會收到一封系統自動發送【驗證電子信箱通知信】，請在兩天內點擊按鈕，進行 Email 驗證。STEP 2. 若無收到驗證信件，可能是記錯登入的 Email，或是在購買時填寫成錯誤的 Email。請加入下方 LINE 官方帳號，並提供以下資料：https://lin.ee/ceMZm6h訂單編號姓名電話購買時可能使用的 Email **以上回答都無法解決我的問題，怎麼辦？** 若以上回答都無法解決你的問題，請點選下方連結聯繫 LINE 官方帳號，我們將盡快回覆您。https://lin.ee/ceMZm6h