ShiFu|大師課業股份有限公司
  • 所有課程
  • 文章
  • 常見問答
  • 我的課程
登入
Developer and agent API documentationSite content index for AI agents (llms.txt)API documentation (OpenAPI)API authentication guide
目標人數 100 人 / 已達標 1659 人
已達標 1659%
預購進度超標,已達 1,659%,共有 1,685 人已加入

預計開課時間: 2025/04/22

預計課程長度:6 小時

預計課程內容:共 69 個單元

分期方案:三期、六期 (零利率)

課程介紹課程內容關於師父常見問題課前問答

課程介紹


【課程試看】7-5 手沖|賴昱權的獨門手沖法


【課程試看】進階 3-2 烘豆機操作

【課程試看】基礎 2-2 烘焙度介紹

【課程試看】基礎 5-1 研磨度如何影響咖啡的風味

【課程試看】基礎 5-3 家用磨豆機挑選

課程內容
共 69 個單元•總時數約 6 小時

下載電子教材 & 加入社團

0-1 一杯咖啡是如何誕生的
03:34
0-2 你適合哪種咖啡?
07:07
0-3 如何在咖啡館點咖啡
07:24

1-1 咖啡豆構造與風味
08:20
1-2 咖啡豆品種
10:22
1-3 咖啡豆產區
06:53
1-4 咖啡豆處理法
12:00

2-1 烘豆的原理與過程
11:01
2-2 烘豆機的熱傳播
08:02
2-3 烘焙度介紹
07:39
2-4 判斷豆子的好壞
07:45

3-1 手網烘豆
15:20
3-2 家用烘豆機挑選
13:03

關於師父

賴昱權

WCRC 世界烘豆冠軍,從業咖啡經驗逾 20 年,經營 1 間合格咖啡烘焙工廠、1 間咖啡專業教室、6 家咖啡廳。擁有 SCA 精品咖啡協會 訓練講師、烘焙認證考官、萃取授證考官等專業資格。

常見問題

📌「學員專屬|咖啡體驗組」含 30 包濾掛 + 225 克配方豆:

  • 30 包學習用濾掛,是老師專為此門課程設計的特製濾掛
    • A 烘焙度
      • 01 一爆
      • 02 極淺
      • 03 淺
      • 04 中
      • 05 二爆中深
      • 06 深
      • 07 極深
    • B 處理法
      • 08 水洗
      • 09 蜜處理
      • 10 自然乾燥
      • 11 厭氧自然乾燥
      • 12 溼刨
    • C 品種
      • 13 鐵畢卡
      • 14 藝伎
      • 15 帕卡瑪拉
      • 16 衣索原生
      • 17 波旁
      • 18 SL34
      • 19 羅布斯塔
    • D 烘焙手法:酸
      • 20 尖銳的酸
      • 21 柔和的酸
      • 22 平板的酸
    • E 烘焙手法:後韻
      • 23 輕柔的後韻
      • 24 悠長的後韻
    • F 風味
      • 25 花香
      • 26 果香
      • 27 黃糖
      • 28 發酵
      • 29 堅果
      • 30 木質
  • 225 克 冠軍配方豆,是老師專為本次課程設計的美味配方
  • 在購買基礎或進階課程後,會自動跳轉頁面,即可下單加購體驗組。
  • 如果沒有加購到,仍可以自行購買不同的咖啡,體驗課程中講述的味道。
  • 加購的「咖啡體驗組」將於 5/26(一) 當週 統一以掛號信件寄出,國內地址會在 7-10 個工作天後收到。
  • 如未跳轉頁面、購買時地址有誤填,可以至 https://www.facebook.com/shifuclass 私訊小編說明問題。

這是線上課程,課程採預錄形式,以確保內容品質。

基礎課程長度預計 6 小時;進階課程長度預計 4 小時,上線之後皆可不受時間、地點限制,重複觀看!

如未來課程有任何更新,都可以持續學習,不用再額外付費。

可以!課程提供部分單元試看。

課程影片將在 

4/23 (三)第一批 【基礎課程】CH0-5 上線;

5/14 (三)第二批 【基礎課程】 CH6-10 上線;

6/11 (三)第三批 【進階課程】 全數上線。

到時我們將發送「開課通知」到您購買時註冊的 Email 給您。

實際開課日若有調整,將透過 Email 通知。

課程上線後,使用購課帳號登入、點擊「我的課程」即可上課。

學員會有專屬 FB 私密社團。

無論遇到任何難題,只需上傳問題,就會有專業助教駐點回覆,還可以與同學一起交流、討論。

學習路上不孤單!

我們採用統一金流支付系統,提供ATM、超商代碼、信用卡一次付清、信用卡 3/6 期分期零利率。

可以喔,海外學員請選擇信用卡一次付清;我們支援的信用卡有VISA、Master Card、JCB、銀聯。

有時候國外發卡銀行,對海外交易的審核較為嚴謹(尤其是香港),於是會將交易擋下來。你可先向發卡銀行聯繫,了解失敗原因。如果遲遲未能解決,需要進一步確認原因:

Step1. 請點選 https://lin.ee/ca12GgJ,加入官方 LINE 詢問,我們將盡快回覆您。
Step2. 提供以下資料:

  • 訂單編號
  • 購買時使用的Email
  • 付款失敗畫面

https://lin.ee/ca12GgJ

付款完成後,我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的 Email。

若沒有收到,請協助檢查信件是否掉進垃圾信箱,以及提供的 Email 是否正確。

有問題可以隨時加入官方臉書私訊小編:https://www.facebook.com/shifuclass

為保障學員與講師雙方權益,ShiFu 制定並執行相關課程退費政策。若有退費需求者,請詳讀以下資訊,確實依規定完成退費程序,ShiFu 客服團隊將儘速於工作日完成退費事宜。

「募資未達標」

  • 我們會主動寄發「ShiFu 課程未達標退款通知」,並進行全額退費。

「課程未開課」(募資中、募資成功)

  • 於正式開課前申請,皆可退還 100% 全額課程費用
  • 若已經收到課程贈品,將扣除贈品價值金額

「課程正式開課後」

  • 購買 7 日內且未觀看正式付費單元,可退還 100% 全額課程費用。
  • 購買 8-14 日內且未觀看正式付費單元,可退還 30% 課程費用。
  • 購買超過 15 日(含)申請 ,恕不退費。
  • 因開課前會提供大量試看影片與免費教材,考量網路影音課程多數容易下載儲存,因此依消費者保護法規定,參照「通訊交易解除權合理例外情事準則」第二條第五項指出,如商品符合「非以有形媒介提供之數位內容,或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供」情形,不在 7 天鑑賞期限制內。

「退費注意事項」

  • 退款金額以「訂單金額(付多少錢)」扣除「贈品金額(贈品一經送出後即可使用,故不可要求退款)」與「行政服務費」後,進行閱覽比例退款。
  • 因退款而衍生的行政處理費( 非信用卡交易如 ATM、超商代碼,會有固定行政手續費新台幣 100 元),這筆費用將由學員自行吸收(銀行的金流手續費、非 ShiFu手續費)

「退費時間」

  • 學員最後拿到退回款項的時間,會依照「退款申請時間」,以及「 不同支付方式 」而異(因退款牽扯到金流公司、銀行等單位,有很多不可控的因素)。
  • 每月 15 號前提出退款申請,最晚會於當月 25 號進行退款
  • 每月 16 號至月底提出退款申請,最晚會於次月 25 號前進行退款。

「溫馨提醒」

  • 學員在決定購買前,也要仔細衡量課程是否真的適合自己,以避免後續不必要的爭議哦!

-

確認以上退費規定都了解後,如果真的想要進行課程退款,請至官方 FB 粉專私訊小編。

https://www.facebook.com/shifuclass

並提供相關資訊:

  • 訂單編號
  • 註冊信箱
  • 退費課程
  • 退款原因

Step 1:前往你想要購買的課程頁面。

Step 2:點選「立即購買」。

Step 3:若有不同方案,畫面將會跳轉至方案選擇區塊,選擇你欲購買的方案,再次點擊「立即購買」。

Step 4:選擇「去結帳」。

Step 5:網頁將會跳轉至結帳頁面,如已有會員請選擇「登入/註冊」,如果沒有申請過請選擇「非會員購買」;填入購買人Email、真實姓名、優惠代碼等資訊後,點擊「立即購買」。

|會員購買|

|非會員購買|(填入信箱、姓名)

|優惠代碼填寫|(需注意大小寫及拼法)

|如有加購紙本教材需填寫|
📍僅提供國內學員將行加購📍

|選擇發票開立方式|

|填妥完畢選擇確認送出|

Step 6:畫面將會跳轉至統一金流第三方金流平台,選擇想要使用的付款方式,填入相關資訊後,點擊「確認送出」。

📍請記住此訂單編號,如遇到問題可提供給客服人員做查詢📍

|請選擇想使用的付款方式|
📍如選擇ATM轉帳 / 超商代碼,會寄信箱提供您轉帳帳號或代碼📍

|填寫刷卡資訊|
📍確認付款人信箱是否正確,此為會接收到發票、登入課程之信箱📍

|確認送出|

STEP 7:付款完成後,我們會寄出「購課成功通知信」到您提供的 Email,若沒有收到,請協助檢查信件是否分類至垃圾信箱、促銷內容。

STEP 1 : 登入你的學院後,點擊右上角圓圓頭像,會看到一個「設定」選項。

STEP 2 : 點擊「設定」後,填入並確認相關資料,再點一下「重設密碼」

STEP 3 : 此時,會跳出重設密碼的視窗,照著步驟更改,按下「確認重設密碼」即可。

*如果想要重設密碼之學員必須為以本平台帳號密碼申請之學員,如為綁定其他社群帳號,修改密碼需要至社群帳號中修改。

若無法成功登入,請協助:

STEP 1. 確認是否已驗證電子信箱?
註冊完你將會收到一封系統自動發送【驗證電子信箱通知信】,請在兩天內點擊按鈕,進行 Email 驗證。


STEP 2. 若無收到驗證信件,可能是記錯登入的 Email,或是在購買時填寫成錯誤的 Email。
請點選下方的連結私訊官方臉書,並提供以下資料:

https://www.facebook.com/shifuclass

  • 訂單編號
  • 姓名
  • 電話
  • 購買時可能使用的Email

若以上回答都無法解決你的問題,請點選下方連結聯繫官方粉專,我們將盡快回覆您。

https://www.facebook.com/shifuclass